Paprykarz domowy ze szprotkami

Ryż ugotować, osączyć i pozostawić do lekkiego przestygnięcia.

Cebulę posiekać drobno, lekko zrumienić na odrobinie oleju, dodać marchewkę i seler (mogą być z rosołu) utarte na tarce jarzynowej - razem przesmażyć kilka minut doprawiając solą czosnkową, słodką mieloną papryką i kolorowym pieprzem. Pozostawić do ostygnięcia.

Do warzyw dodać zawartość obu puszek ze szprotkami, dołożyć trochę pasty pomidorowej i zmiksować na gładką masę. Dodać ugotowany ryż (dobrze, aby był jeszcze mocno ciepły) - wymieszać dokładnie i ostatecznie doprawić do smaku. Przełożyć do słoiczka, mocno ugniatając, zakręcić i pozostawić do zupełnego ostygnięcia. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Podawać jako dodatek do pieczywa.