Papryka nadziewana wołowiną, serem owczym i pikantną pepperoni

Paprykę myjemy, odcinamy jej górę ok 2 cm wydrążamy środek .



Do garnka wlewamy olej, przesmażamy wołowinę, dodajemy wyciśnięty czosnek, poszatkowaną cebulę i mieszamy,aż mięso zbrązowieje.Doprawiamy podanymi przyprawami i octem.



Pepperoni kroimy drobno z pestkami, cukinię w kosteczkę i dodajemy do mięsa, mieszamy i smażymy nadal .

Dodajemy ryż, mieszamy aż wchłoną się wszystkie soki, kiedy farsz stanie się sypki, dodajemy starty ser i nadziewamy papryki, umieszczamy je w garnku wysokim ,zalewamy bulionem warzywnym tak do połowy ich wysokości i dusimy przez co najmniej 1h.





Z pozostałego bulionu możemy zrobić sos ale nie jest to konieczne.