Papryka nadziana mięsem, ryżem i mielonymi suszonymi grzybami

Paprykę myjemy, odcinamy wierzchy i usuwamy nasiona.

Grzyby suszone mielimy przez maszynkę do mięsa na pył.
Do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy ugotowany ryż, wbijamy jajko, dodajemy 2 łyżki mielonych suszonych grzybów i doprawiamy masę solą, pieprzem i wędzoną papryką.
Osuszone papryki nadziewamy za pomocą małej łyżeczki.

Do rondla wlewamy wodę, wkładamy paprykę, dodajemy masło, pozostałe mielone grzyby, doprawiamy solą i pieprzem i dusimy na małym ogniu przez 30 minut. Po tym czasie sos zaciągamy mąką i ponownie doprawiamy do smaku (to dla tych, którzy lubią sosy).