Przepis i sposób przygotowania na: papryka marynowana z goździkami
Kroki postępowania
1
Paprykę myjemy. Wycinamy gniazda nasienne. Kroimy na ćwiartki lub na ósemki w zależności od wielkości słoików.
2
Do słoików wrzucamy po liściu laurowym, a także: 2 kulki ziela angielskiego, 1 łyżeczkę gorczycy oraz po 1-2 goździki. Paprykę układamy ciasno w słoikach.
3
Przygotowujemy zalewę. Wodę łączymy z octem. Rozpuszczamy w niej sól i cukier. Gotujemy. Zalewamy wrzątkiem słoiki. Na wierzch każdego słoika wlewamy po łyżce oleju.
4
Zakręcamy mocno wszystkie słoiki. Przekładamy do garnka wyłożonego papierem. Zalewamy słoiki do 3/4 ich wysokości. Pasteryzujemy około 10 minut. Po tym czasie wyciągamy słoiki i odwracamy do góry dnem. Po wystygnięciu możemy przenieść do piwnicy.
