Papryka marynowana

Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w grubsze paski. Zagotowujemy 1 szklankę wody i na wrzątek wrzucamy paprykę. Gotujemy pod przykryciem 3-5 min. Studzimy i nakładamy do wyparzonych słoików. Przekładamy obranym czosnkiem. Wrzucamy po 2-3 ziarenka pieprzu i ziela. Zalewa: zagotowujemy wodę, ocet, cukier i sól. Zalewamy paprykę w słoikach wrzącą zalewą, na wierzch wlewamy po kilka kropel oleju. Zakręcamy. Odwracamy do góry dnem.