Papryka faszerowana z szybkowaru

Z papryk odciąć czubki, usunąć gniazda nasienne, opłukać pod zimną wodą.

Ryż ugotować do miękkości, odcedzić na durszlaku.

Mięso mielone dokładnie wymieszać na kleistą masę z posiekanym koperkiem, wystudzonym ryżem, przyprawą do mięsa mielonego, podsmażoną cebulką na oleju, jajkiem, papryką ostrą.

Napełniać farszem papryki, układać w szybkowarze na rozłożonym sitku (zalecam takie sitko do gołąbków, papryki - nie przypali się na dnie), wlać szklankę wody, zamknąć szybkowar i po zasyczeniu pary gotować 20 minut.

Papryka jest bardzo aromatyczna, soczysta, smakuje na ciepło i na zimno.