Papryka faszerowana czerwonym ryżem i dodatkami Zewy

Łopatkę zmielić razem z cebulą i pieczarkami. Ryż ugotować ( ja użyłam garnka do gotowania ryżu), wystudzić. Do miski wrzucić ryż, zmielone składniki oraz starty żółty ser i odsączoną kukurydzę, groszek i marchew. Dodać przyprawy i wymieszać nadzienie. Napełnić nim pozbawione gniazd nasiennych papryki i układać je w naczyniu żaroodpornym.
Zakryć pokrywką naczynie i wstawić je do piekarnika. Gdy nagrzeje się do 200 stopni piec papryki przez około 40 minut. Podawać na gorąco z pieczywem.