Papryka Eli faszerowana kapustą z grzybami

Zagotować 2 szklanki wody,posolić,wsypać ryż i gotować na bardzo małym ogniu około 20 minut.Ryż ostudzić.Kapustę poszatkować,ugotować na pół miękko,odcedzić i ostudzić.Z umytych papryk odciąć górę z szypułkami i wyjąć nasiona.Odcięte góry papryk oczyścić z szypułek i pokroić w kostkę.Cebulę posiekać,grzyby pokroić(jerzeli są mrożone,to ich nie rozmrażać).Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju,dodać cebulę,lekko przesmażyć,wrzucić grzyby,dodać sól,pieprz i smażyć aż woda odparuje.Grzyby ostudzić i podzielić na dwie części.Do miski włożyć ryż,kapustę,połowę grzybów,pokrojoną paprykę,sól,pieprz i wymieszać.Nadziewać papryki farszem,ułożyć pionowo(ciasno)w garnku,wlać trochę oleju,podsmażyć,dodać resztę grzybów,podlać wodą i dusić do miękkości papryki.Papryki wyjąć z sosu.Mąkę wymieszać z wodą,wlać do sosu i zagotować.Podawać papryki polane sosem grzybowym.Smacznego!