Panna Cotta ze śliwkami i koniakiem

Żelatynę zalać odrobiną wody, odstawić do napęcznienia.
Do rondla wlać mleko, śmietanę, dodać cukier, na bardzo małym ogniu doprowadzić do podgrzania.
Zestawić rondel z ognia, dodać do śmietanki napęczniałą żelatynę, dokładnie wymieszać.
Przelać całość do szklanek i odstawić do lodówki na 2 godziny.

Sos śliwkowy:
Śliwki umyć, osączyć, wypestkować, pokroić w plastry.
Przełożyć śliwki do rondla, podlać wodą, dodać cukier i na wolnym ogniu lekko przesmażyć, zdjąć z ognia rondel, dodać koniak, wymieszać.
Na zastygniętą panna cottę wyłożyć sos śliwkowy, odstawić do lodówki do schłodzenia.