Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Panna Cotta z sosem melonowym

3.0
(18)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

panna cotta
mleko 200 ml
śmietana 30% 200 ml
cukier 2 łyżki
rum 1 łyżka
ekstrakt z wanilii 2 łyżeczki
sos
mąka ziemniaczna 1 łyżka
cukier 1 łyżka
woda 1/2 szklanki
sok z cytryny 3 łyżki
melon gallo 1 szt
czekolada 1 tabliczka
Żelatyna wieprzowa Prymat
wino białe 1/2 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Panna Cotta z sosem melonowym

Kroki postępowania

1
-Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody, moczyć 10 min. W międzyczasie do rondla wlać mleko, śmietanę, cukier, ekstrakt z wanilii. Podgrzewać, aż cukier się rozpuści. Dodać rum, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Dodać namoczoną żelatynę i mieszać, aż całkowicie się rozpuści.

- Mieszankę rozlać do filiżanek i ostudzić. Następnie przełożyć do lodówki (przykryć) i chłodzić ok. 4 godzin.
Krok 1 - Panna Cotta z sosem melonowym foto
2
Wino podgrzać z cukrem, wlać wymieszaną mąkę ziemniaczaną z wodą i zagotować. Wystudzić.
Krok 2 - Panna Cotta z sosem melonowym foto
3
Melon umyć, przekroić na pół, wyciąć gniazda nasienne. Wykrawać kulki specjalną łyżeczką do melona. Ok. 2 szklanki kulek zostawić do dekoracji.
Krok 3 - Panna Cotta z sosem melonowym foto
4
Pozostałe resztki melona zmiksować blenderem wraz z sokiem z cytryny. Dolać przygotowany wcześniej sos z winem. Schłodzić w lodówce
Krok 4 - Panna Cotta z sosem melonowym foto
5
Schłodzoną czekoladę mleczną zetrzeć przy pomocy obieraczki do warzyw. Do czasu dekoracji można włożyć wiórki do lodówki.
Krok 5 - Panna Cotta z sosem melonowym foto
6
Gdy deser będzie już schłodzony filiżanki zanurzyć na parę sekund w ciepłej wodzie i wyłożyć Panna Cottę na talerz. Polać sosem, udekorować kulkami melona i wiórkami czekoladowymi.

Smacznego!
Krok 6 - Panna Cotta z sosem melonowym foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

as28 06.09.2014 20:34
fajny przepis, ładnie wygląda
EmciaPichci 12.01.2013 17:43
świetny przepis!
Kate131 09.01.2013 08:22
super
IZABELA29 07.11.2012 09:37
ciekawa jestem smaku tego sosu ..
caralajna 07.11.2012 07:14
piękny deser
Ewa6274879 14.09.2012 22:40
Rewelacja!
BernadettaP 13.09.2012 09:42
Dopiero w tym roku przekonałam się do melona i muszę powiedzieć, że Twój deserek przekonuje mnie do niego jeszcze bardziej :)
daria2911 12.09.2012 18:26
wygląda bajecznie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak