panna cotta

Białą czekoladę siekamy, mleko i śmietanę podgrzewamy,ale nie gotujemy. dodajemy czekoladę , mieszamy do rozpuszczenia. zdejmujemy z ognia dodajemy odciśniętą żelatynę, mieszamy, studzimy przelewamy do szklanek ustawionych pod kątem. Wstawiamy do lodówki.
Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl gorącej wody.
Truskawki,maliny miksujmy na mus blenderem. Dodajemy do galaretki. Studzimy, a kiedy zacznie tężeć przelewamy delikatnie na tężejącą masę śmietanową.