PANKAKES

Żółtka lekko ubić z olejem, do tego dodajemy maślankę i znów ubijamy. Dodać mąkę z pozostałymi suchymi składnikami. W drugiej misce ubić na sztywno białka. Delikatnie połączyć ciasto z białkami. Smażyć na teflonowej patelni (bez tłuszczu) do zarumienienia placuszków. Podawać ciepłe z odrobiną masła, syropem klonowym, konfiturą lub sosem czekoladowym.

UWAGA!
Po przygotowaniu ciasta i upieczeniu naleśnika musiałam dolać troszkę maślanki, ponieważ ciasto było za gęste. U nas wyszły troszkę za duże.
Naleśniczka przewracamy gdy na powierzchni pojawia się mnóstwo bąbelków, najlepiej podważyć widelcem i przełożyć wkładając łopatkę pod naleśniczka.
Naprawdę nie trzeba używać tłuszczu przy pieczeniu!!