Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
2 szkl -
margaryna
20 dag -
cukier
1/2 szkl -
żółtko jajek
4 szt -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Piana
-
białko
4 szt -
cukier
1 szkl -
powidła śliwkowe
1 mały słoik -
orzechy włoskie
20 dag
Masa budyniowa
-
mleko
0,5 l -
cukier
3/4 szkl -
cukier waniliowy
16 g -
mąka pszenna
2 łyżki -
budyń śmietankowy
1 torebka -
żółtko jajek
2 szt -
masło
250 g
Przepis i sposób przygotowania Pani Walewska
Na stolnicę wsypujemy mąkę, dodajemy żółtka, cukier, margarynę i proszek do pieczenia. Zagniatamy elastyczne ciasto, owijamy folią i wkładamy na 15 minut do zamrażalnika.Ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy do dwóch blaszek o wymiarach 40x26. 2. Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania wsypujemy cukier. Na 1 blaszkę z ciastem wykładamy połowę powideł śliwkowych, na to wykładamy połowę piany z białek i posypujemy połową orzechów włoskich. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180C. Pod sam koniec pieczenia 1 blaszki pozostałe składniki wykładamy w ten sam sposób na 2 drugą blaszkę i pieczemy. Studzimy 3.Masa budyniowa:1,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Żółtka ucieramy dodajemy mąkę, budyń i 1/2 szklanki mleka. Na wrzące mleko wlewamy masę żółtkową i gotujemy budyń i odstawiamy do ostygnięcia. Zimny budyń ucieramy z kostką masła. Placki przekładamy kremem.
Ubitą pianę z białek wykładamy na drugą blaszkę pod sam koniec pieczenia pierwszej , w przeciwnym razie piana może opaść na drugiej blaszce czekając na pieczenie.
Komentarze (0)