Przepis i sposób przygotowania na: Panang curry z kurczakiem
W wysokiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wrzucamy ząbki czosnku i fasolkę, przyrumieniamy je i wyjmujemy. Na tym samym oleju smażymy małymi partiami pokrojonego w plastry kurczaka. Rumienimy go lekko i wyjmujemy z patelni. Wrzucamy na nią pastę curry, dodajemy mleko kokosowe, sos rybny, cukier i posiekane liście limonki lub trawę cytrynową. Gotujemy 15 minut, aż sos się zredukuje do 2/3. Dodajemy do sosu kurczaka, fasolkę i uprażone orzeszki i dusimy je około 5 minut. Wykładamy do miseczek, posypujemy posiekaną w paseczki papryczką chili i listkami limonki. na wierzch kładziemy zrumieniony czosnek.
Smacznego!