Przepis i sposób przygotowania na: Paluchy z jagodami
Kroki postępowania
1
Masło stopić i przestudzić.
Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem oraz 1 szczyptą soli dodać drożdże wymieszane w ciepłym mleku i jajka na końcu przestudzone masło. Zagnieść ciasto które jest dość twarde jak na drożdżowe i odstawić na 2 godzinki do wyrośnięcia.
Ciasto po wyrośnięciu rozwałkować na około 1 cm grubości i pociąć na prostokąty 15 cm na 10 cm, następnie na jednym dłuższym boku zrobić w kilku miejscach nacięcia na 4 cm w głąb prostokąta.
Mąkę przesiać i wymieszać z cukrem oraz 1 szczyptą soli dodać drożdże wymieszane w ciepłym mleku i jajka na końcu przestudzone masło. Zagnieść ciasto które jest dość twarde jak na drożdżowe i odstawić na 2 godzinki do wyrośnięcia.
Ciasto po wyrośnięciu rozwałkować na około 1 cm grubości i pociąć na prostokąty 15 cm na 10 cm, następnie na jednym dłuższym boku zrobić w kilku miejscach nacięcia na 4 cm w głąb prostokąta.
2
Jagody odsączyć z nadmiaru soku i cienko rozłożyć je na drugim dłuższym boku
3
zaczynając od jagód zwinąć bułeczki tak, aby paski ciasta były na górze bułki
4
Blaszkę do pieczenia wyłożyć papierem i ułożyć na nim zwinięte bułki po wierzchu posmarować je jajkiem
5
posypać cukrem perlistym, odstawić jeszcze raz na 30 minut.
Piekarnik nagrzać do 180st i piec bułki około 20 minut.
Piekarnik nagrzać do 180st i piec bułki około 20 minut.
