paluchy ptysiowe

Ciasto przygotuj poprzedniego dnia: W garnku zagotuj wodę z solą i smalcem. Wsyp przesianą wcześniej mąkę. Energicznie mieszając, gotuj, aż masa będzie gładka i błyszcząca. Masę przestudź, a następnie ucierając mikserem, wbijaj po jednym jajku. Schowaj na noc do lodówki.
Następnego dnia w garnku o grubym dnie mocno rozgrzej olej.
Ciasto przełóż do szprycy do wyciskania ciastek.
Do rozgrzanego oleju wyciskaj długie paluchy ciasta. Smaż na złoty kolor przez minutę. Ciepłe ciastka możesz oprószyć cukrem pudrem.