Przepis i sposób przygotowania na: Pałki z kurczaka w cukiniowym sosie
Kroki postępowania
1
Z pałek z kurczaka usunąć skórę.
2
Do mięsa dodać posiekane ząbki czosnku, mieloną paprykę, 4 łyżeczki oleju, koncentrat pomidorowy, trochę soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
3
Wymieszać dokładnie, żeby mięso pokryło się przyprawami. Miskę z mięsem w marynacie przykryć folią spożywczą i odłożyć do lodówki na ok. 1 godzinę.
4
Po tym czasie mięso zrumienić mocno z każdej strony na rozgrzanym na patelni oleju.
5
Cebulę pokroić w kostkę, dodać do zrumienionego mięsa, zeszklić ją.
6
Cukinię obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do mięsa. Wymieszać. Smażyć na średnim ogniu ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając.
7
Do mięsa z cukinią wlać 1,5 szklanki wody, dodać sos chili. Dokładnie wymieszać.
8
Mięso w sosie gotować na średnim ogniu pod przykryciem 30 minut. W czasie gotowania sos 2-3 razy zamieszać.
9
Po tym czasie zdjąć przykrywkę. Sos zredukować do odpowiadającej nam konsystencji.
