Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pałeczki z kurczaka w sosie grzybowym

Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

pałki z kurczaka 2 sztuki
grzyby suszone 1/3 szklanki
przyprawa do potraw Kucharek 1 łyżeczka
papryka mielona 1 łyżeczka
Pieprz ziołowy mielony Prymat 1/2 łyżeczki
Liść laurowy suszony Prymat 1 sztuka
Pieprz czarny ziarnisty Prymat 4 ziarna
jałowiec 4 jagody
olej roślinny 3 łyżki
masło kurkowe lub zwykłe) 1 łyżka
słodka śmietanka 1/2 szklanki
mąka 1 łyżka
natka pietruszki 2 łyżki
woda 1 (wrząca)

Przepis i sposób przygotowania na: Pałeczki z kurczaka w sosie grzybowym

Kroki postępowania

1
Grzyby zalać gorąca wodą i zostawić namoczone na 15 minut.
Ugotować grzyby na małym gazie.
Wyłowić i pokroić w paseczki. Wywar zostawić.
Krok 1 - Pałeczki z kurczaka w sosie grzybowym foto
2
Pałeczki posypać przyprawami ( Jarzynka, papryka, pieprz ziołowy) .Polać łyżka oleju . Wmasować przyprawy w mięso. Obok wrzucić liść laurowy, pieprz czarny i jałowiec. Zostawić na 15 minut.
Krok 2 - Pałeczki z kurczaka w sosie grzybowym foto
3
W garnuszku o grubym dnie rozgrzać resztę oleju i obsmażyć na rumiano mięso ze wszystkich stron.
Podlać wywarem z gotowania grzybów . Dorzucić grzyby. Dołożyć masło kurkowe.
Dusić na małym gazie ok. 40 minut aż mięso będzie bardzo miękkie.
Wyjąć na moment mięso .
Krok 3 - Pałeczki z kurczaka w sosie grzybowym foto
4
Podlać sos śmietanką, zagęścić mąką rozrobioną w odrobinie zimnej wody.
Włożyć pałeczki ponownie w sos i trzymać w cieple.
Podawać z ziemniakami puree lub kaszą ( np. jaglaną), posypując natką pietruszki.
* Można używać swojej mieszanki zrobionej ze zmielonych suszonych warzyw zmieszanej z odrobiną soli i suszonych ziół pokruszonych ( lubczyk, natka pietruszki )
Krok 4 - Pałeczki z kurczaka w sosie grzybowym foto
5
Grzyby pachną mi z każdego kąta .Porcja ususzonych na nowy sezon , duszone do zamrożenia, masło kurkowe do dosmaczania. Wszystko popakowane .Będę wyciągać i dodawać wszędzie gdzie się da.
W ramach ,,grzybowych porządków" - tzn. przeglądania słoiczków, odkładania pokruszonych do zmielenia nie wytrzymałam i zrobiłam kurczaka w grzybowym sosie.
Krok 5 - Pałeczki z kurczaka w sosie grzybowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak