Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
ryż
500 g -
łopatka bez kości
500 g -
mrożonka warzywna
750 g chińska -
woda
1 litr -
rosół
2 szkl. -
przyprawa do potraw Kucharek
do smaku -
Kmin rzymski mielony Prymat
mielony -
Imbir mielony Prymat
1 łyżka -
czosnek
mała główka -
Pieprz ziołowy mielony Prymat
-
olej
3 łyżki kukurydziany -
papryczka chili
mała
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Na oleju przesmażyć zmieloną łopatkę wieprzową, a pod koniec smażenia dodać płaską łyżkę mielonego imbiru.
Dodać lekko rozmrożone warzywa i drobniutko posiekane chili, wymieszać i chwilę razem przesmażyć. Dodać sporo mielonego kuminu i nieco przyprawy warzywnej, przemieszać.
Na warzywa wysypać ryż długoziarnisty (400 g) i paraboliczny (100 g).
Wymieszać jak najdokładniej wszystkie składniki i zalać wstępnie bulionem (może być drobiowy, mieszany lub warzywny) - przez chwilę ogrzewać na dużym płomieniu, często mieszając, a następnie dodać czosnek wyciśnięty przez praskę, trochę pieprzu ziołowego, dolać 3 szkl. wody i wymieszać. Naczynie nakryć arkuszem papieru do piecznia, który uszczelni całość, a następnie pokrywką.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170*C (dolna i górna grzałka) na 60 minut. W międzyczasie sprawdzić, czy płynu nie jest zbyt mało - w razie konieczności dolać szklankę wody. Ogrzewać, aż ryż będzie miękki.
Podawać z kwaśną gęstą śmietaną, sosem czosnkowym lub tzatziki.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się