Paella

Na szeroką, rozgrzaną patelnię wlewamy kilka łyżek oliwy z oliwek. Następnie wrzucamy na nią pokrojoną w plastry kiełbasę chorizo. Smażymy przez 8 minut. Potem dodajemy pokrojoną w średnią kostkę paprykę oraz w małą kostkę cebulę i zmiażdżone oraz posiekane ząbki czosnku. Całość przesmażamy ok. 10 minut.Kolejnym krokiem jest dodanie ryżu arborio, ale może być też inny. Przesmażamy go na patelni, aż stanie się przezroczysty. Potem możemy wlać 500 ml bulionu oraz całość doprawić solą, pieprzem i szafranem. Cały czas mieszając pozwalamy, aby ryż dochodził ok. 15-18 minut.
Następnie wlewamy pomidory z puszki (w sezonie można użyć świeżych) i dodajemy krewetki (jeśli macie dostęp do świeżych krewetek, małży, kalmarów to koniecznie dodajcie).
Całość dusimy jeszcze ok. 10 minut, aż ryż wchłonie większość płynu, a owoce morza będą miękkie. Co jakiś czas mieszamy od zewnątrz do wewnątrz tworząc na środku wulkan. Ryż powinien być al dente, czyli nagryzając ziarenko powinniśmy poczuć lekki opór.

Gotową paellę podajemy z posiekaną natką pietruszki,oraz ósemkami cytryn. Smacznego!