Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pączuszki z wiśniami

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka pszenna 450 g
cukier drobny 100 g
masło 60 g
drożdże suche 8 g
śmietana 30% 200 ml
budyń śmietankowy 2 łyżki
ekstrakt cytrynowy 1 łyżka
jajko 1 szt.
olej rzepakowy do smażenia
cukier puder do oprószenia
wino musujące 150 ml
wiśnie 300 g

Przepis i sposób przygotowania na: Pączuszki z wiśniami

Kroki postępowania

1
400 g mąki pszennej przesiać do misy. Dodać suche drożdże, drobny cukier, jajo i ekstrakt cytrynowy. Zalać lekko podgrzaną śmietaną. Wyrobić gładkie ciasto, łącząc na samym końcu z roztopionym masłem. Oprószyć pozostałą mąką i pozostawić na 30 minut do wyrośnięcia.
Krok 1 - Pączuszki z wiśniami foto
2
Ciasto ponownie wyrobić. Rozwałkować na grubość około 1,5 cm. Wykrawać pączuszki przy użyciu kieliszka. Przykryć i pozostawić na 15 minut, aby podrosły.
Krok 2 - Pączuszki z wiśniami foto
3
Partiami wkładać na rozgrzany olej. Smażyć na złoty kolor (po 2 - 3 minuty z każdej strony).
Krok 3 - Pączuszki z wiśniami foto
4
Wiśnie przełożyć do garnka. Zalać 100 ml wina musującego. Doprowadzić do wrzenia i gotować do czasu, aż połowa płynu odparuje. Zdjąć z ognia, lekko przestudzić i zmiksować przy użyciu blendera.

Pozostałe wino wymieszać z proszkiem budyniowym. Dodać do zmiksowanych owoców i ponownie zagotować. Zaraz po zagotowaniu zdjąć z ognia i ostudzić.
Krok 4 - Pączuszki z wiśniami foto
5
W środek pączuszków 'wciskać' po porcji przygotowanego nadzienia wiśniowego - najlepiej zrobić to przy pomocy szprycy z końcówką do nadziewania pączków.
Krok 5 - Pączuszki z wiśniami foto
6
Pączuszki oprószyć cukrem pudrem.
Krok 6 - Pączuszki z wiśniami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Poison1988 17.03.2013 14:16
aż ślinka cieknie :) cudowne :)
marcia7 17.03.2013 10:48
bardzo smaczne
Sisterskitchen 17.03.2013 01:53
domowe pączki są o niebo lepsze niż te ze sklepu, z wiśniami jeszcze nie jadłam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak