Paczuszki z awokado

Papier ryżowy moczymy w letniej wody aż zmięknie. Miękki układamy na desce .
Awokado przekrawamy wyciągamy pestkę i wyciągamy miąższ .Jajko gotujemy na twardo .Obieramy i miksujemy razem z awokado. Kuskus zalewamy wrzątkiem i odstawiamy . Zimne kuskus dodajemy do masy z awokado. Mieszamy . doprawiamy czosnkiem sola i pieprzem do smaku. Formujemy z masy kulki układamy na środku papieru ryżowego .Zawijamy i szczepiamy wykałaczką .Układamy na talerzu kropimy octem balsamicznym