pączusie serowe

Suche drożdże rozcieram z cukrem, 3 łyżkami mąki i mieszam z ciepłym mlekiem. Zostawiam pod przykryciem do wyrośnięcia. Masło ucieram z cukrem, dodaję stopniowo żółtko, jajka i zmielony ser. Ucieram masę na jednolita konsystencję dodaję mąkę oraz rozczyn i sól. Dokładnie wyrabiam ciasto, ponownie przykrywam i pozostawiam do wyrośnięcia. Formuję małe kuleczki i układać je na posypanej mąką stolnicy. Smażę na patelni na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Po wyjęciu odsączam na papierowym ręczniku. Posypać cukrem pudrem. Smacznego