Pączuś różany czarno-biały

Drożdże rozkruszamy, mieszamy ze szklanką mleka, z połową szklanki cukru i z 4 łyżkami mąki. Zaczyn mieszamy, nakrywamy, stawiamy koło grzejnika lub w inne ciepłe miejsce. Ciasto musi podwoić swoją objętość. Następnie żółtka ubijamy z cukrem- musi powstać biała masa. Jak zaczyn będzie gotowy dodajemy żółtka, aromat, pozostałą mąkę, mleko, spirytus, rozpuszczamy masło i dodajemy. Wszystko mieszamy i wyrabiamy ciasto. Ponownie nakrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi swoją objętość rozwałkowujemy ciasto na stolnicy, wykrawamy kółeczka. W środek wkładamy dżem różany, dokładnie sklejamy, formując kuleczkę. Odstawiamy na 10 min by podrosły pączki na ścierce. W tym czasie rozgrzewamy olej, Gdy tłuszcz będzie odpowiedni wkładamy pączki i smażymy na wolnym ogniu z obu stron. Następnie rozpuszczamy w oddzielnych rondelkach czekoladę białą i czarną. Usmażone, osuszone z tłuszczu pączki polewamy do połowy mleczną czekolada a na wierzch polewamy lekko białą czekoladę.