Przepis i sposób przygotowania na: Pączki ziemniaczane dla dorosłych
Kroki postępowania
1
Przygotować zaczyn z podanych składników, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 10min.
2
Kiedy drożdże ruszą, dodać zmielone lub przeciśnięte przez praskę ziemniaki. Wymieszać.
3
Wsypać przesianą mąkę, cukier, żółtka, mleko i rozpuszczone przestudzone masło. Zagnieść. Nie wyrabiać zbyt długo. Ciasto będzie kleiste. Odstawić do wyrośnięcia.
4
Kiedy ciasto podwoi objętość rozwałkować na grubość ok 8mm. Wyciąć krążki i nakładać śliwki lub wiśnie. U mnie owoce z nalewek. Zamykać w krążku formując kulki. Można również nie rozwałkowywać ciasta tylko urywać po kawałku i nakładać owoce.
5
Nie trzeba szczególnie zostawiać do wyrośnięcia, bo zanim skończymy lepić ostatnie pączki, pierwsze będą wyrośnięte. Smażyć na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym. Posypać cukrem pudrem. Smacznego!
