Pączki Roberta Sowy z konfiturą różaną

Pączki Roberta Sowy z konfiturą różaną

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

smaczek_1

Kalkulator jednostek

×

kg

g

kostka

gramów

ml

duża łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • drożdże świeże

    100 g
  • cukier

    200 g
  • masło

    100 g
  • mleko

    1 l
  • żółtka

    8 sztuk
  • mąka

    1 kg
  • jajka

    2 sztuki
  • sól morska

  • sok z cytryny

    2 łyżki
  • spirytus

    1 kieliszek
  • smalec

    1,5 kg do smażenia
  • laska wanilii

    ziarna z 1 sztuki
  • konfitura

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać szklankę mleka i dwie łyżki mąki – wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przesianą mąkę wsypać do dużej miski, dodać żółtka utarte z cukrem na białą masę, letnie mleko, spirytus, sok z cytryny, ziarna wanilii, sól i rozczyn z drożdży – wyrabiać ciasto, dodając stopniowo roztopione i ostudzone masło, aż do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza i kiedy ciasto będzie się odklejać od ręki. Tak przygotowane ciasto odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20 minut, aby wyrosło. Ciasto nabierać łyżką, formować w dłoni na placuszek, nakładać konfiturę (około ½ łyżeczki), zlepiać i formować kule.
Tak przygotowane kulki ułożyć na stolnicy oprószonej mąką, nakryć serwetką i pozostawić w ciepłym miejscu , aby wyrosły. Pączki smażyć w głębokim i rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Po wyjęciu, osączyć z tłuszczu na ręcznikach papierowych, posypać cukrem pudrem lub polać lukrem przygotowanym z połączenia 1 szklanki cukru pudru i 1,4 szklanki gorącej wody (można dodać również skórkę pomarańczową).

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (7)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Patrycja33

20.07.2016 09:43
mmm cudowne!!!

endzi

17.03.2016 08:29
Mniam pysznosci!

ada.la

30.01.2016 11:14
pysznie wyglądają

ben-ka

29.01.2016 13:50
Takie jak lubię:)

Małgorzata92

29.01.2016 13:04
Pyszności :)

monikaT83

29.01.2016 12:07
Uwielbiam pączki z różą!

marenka

29.01.2016 11:12
pączki palce lizać ;-)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat