Przepis i sposób przygotowania na: Pączki na parze - pampuchy
Kroki postępowania
1
Mleko podgrzać, rozpuścić drożdże. Do miski wsypać połowę mąki , wlać mleko z rozpuszczonymi drożdżami, zrobić rozczyn. Przykryć ściereczką, pozostawić do wyrośnięcia.
2
Do jajek dodać szczyptę soli, ubić z cukrem. Dodać do wyrośniętego ciasta, dodać resztę mąki, cukier waniliowy , dobrze wyrobić ciasto, pozostawić w cieple miejsce do wyrośnięcia.
3
Następnie uformować pączki , nadziewać truskawkami. Dokładnie zlepić. Ułożyć na stolnicy na około 10 min aby podrosły .
4
Na gazie postawić szeroki garnek, napełnić do 1/2 wysokości wodą. Na wierzch położyć gazę złożoną podwójnie, obwiązać gumką bieliźnianą, porządnie naciągnąć gazę. Gotowe pampuchy ułożyć na gazie. Przykryć miską. Parować około 7-10 min. Uparowane wyjąć na talerz najlepiej widelcem. Truskawki rozgnieść z cukrem dodać jogurt, wymieszać. Pampuchy polać truskawkami.
