Przepis i sposób przygotowania na: Pączki hiszpańskie z czekalodą
Kroki postępowania
1
Do garnka wlewamy wodę oraz pokrojone w kostkę masło. Całość podgotowujemy na ogniu aż do momentu rozpuszczenia.
2
Następnie dosypujemy szczyptę soli i czekamy aż całość się zagotuje. Oczywiście mieszamy aby się nie przypaliło.
3
Po zagotowaniu dodajemy mąkę. Całość cały czas gotujemy oraz mieszamy do połączenia się całej konsystencji.
4
Mieszamy na ogniu tak długo aż ciasto zacznie odchodzić od krawędzi garnka.
5
Ciasto przekładamy do półmiska z mikserem. Najpierw mieszamy je przez ok 3 minuty aby ciasto stało się chłodne. Następnie dorzucamy wszystkie jajka i mieszamy całość do powstania jednolitej masy.
6
Tak przygotowane ciasto przekładamy do szprycy.
7
Wycinamy kwadraciki z papieru do pieczenia. Smarujemy je olejem, a następnie szprycą wyciskamy wianuszki.
8
Na patelnię wrzucamy smalec, gdy się rozgrzeje wkładamy przygotowane gniazdka i pieczemy ok 2 minut. Po tym czasie powinien delikatnie odkleić się papier. Smażymy na tej samej stronie jeszcze ok 1 minuty, a następnie przewracamy na drugą stronę i smażymy do lekkiego zarumienienia.
9
Usmażone pączki układamy na ręcznikach papierowych do osączenia i zabieramy się za rozpuszczeni czekolady.
10
Do garnka wrzucamy czekoladę i 2 łyżki mleka. Gotujemy na małym ogniu do rozpuszczenia.
11
Gotowe pączki hiszpańskie maczamy po jednej stronie w czekoladzie. Czekamy do zastygnięciami.
Smacznego:)
Smacznego:)
