Przepis i sposób przygotowania na: Paccheri z sosem romesco i wstążkami cukinii.
Kroki postępowania
1
Zrobić sos.Cebulę posiekać i zrumienić na oliwie.
2
Dodać posiekany czosnek
3
i pomidory. Zmniejszyć ogień i dusić około 10minut,aż płyn się zredukuje.
4
Po 5 min. dodać pokrojoną w kostkę paprykę.
5
Orzechy laskowe (migdały) posiekać
6
uprażyć na suchej patelni i dodać do pomidorów.
7
Chleb pokroić w kostkę, zrumienić na patelni
8
i dodać do pomidorów. . Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
9
Ugotować makaron w osolonej wodzie.
10
Zahartować , odcedzić.
11
Przesypać parmezanem.
12
Makaron ułożyć w pierścieniu.
13
Napełnić sosem makaron
14
i polać po wierzch.
15
Zapiec 15 minut w piekarniku.
16
Na wierzch ułożyć cienkie paski cukinii przesmażone na łyżce oleju, posolone i oprószone chilli.
