Owsiane kokoski

Mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane, wiórki kokosowe wymieszać w dużej misce.
Na patelni rozpuścić masło razem z miodem, ostudzić i dodać do suchych składników. Dodać jajko, wyrobić ciasto, jeśli ciasto będzie zbyt klejące dosypać jeszcze odrobinę mąki owsianej.
Ciasto rozwałkować na stolnicy i wycinać ciasteczka.
Piec w 180 stopniach przez około 12 minut aż ciastka lekko się zarumienią.