Owocowy krem jaglany

Kaszę jaglaną przelewamy kilka razy wodą, aby uniknąć goryczy. Następnie przekładamy ją do garnuszka z grubszym dnem. Dolewamy mleko, dodajemy małą szczyptę soli i gotujemy (na małym ogniu), co jakiś czas mieszając. W trakcie gotowania możemy dodać mleko, aby jego ilość była wystarczająca i kasza nam się nie przypaliła. Gdy kasza odpowiednio napęcznieje (około 10-12 minut) zdejmujemy garnek z ognia i zostawiamy kaszę jeszcze z 2-3 minuty pod przykryciem.
Kaszę odkrywamy i zostawiamy do przestudzenia. Jeśli używamy mrożonej mieszanki owoców, należy je rozmrozić.
Do misy blendera z nożami przekładamy kaszę jaglaną oraz 1/2 mieszanki owoców (około 125 g) – ananas, mango, papaja. Do składników dodajemy 2 łyżeczki oleju kokosowego i całość miksujemy do uzyskania konsystencji kremu.
Tropikalny krem jaglany przekładamy do pucharka. Misę blendera myjemy, następnie wkładamy do niej pozostałe owoce (zostawiając 2-3 kawałki do dekoracji) i 1/2 obranego banana. Całość miksujemy do uzyskania owocowego musu.
Owocowy mus przekładamy na warstwę kaszy. Wierzch dekorujemy kawałkami owoców.
Podajemy.