Przepis i sposób przygotowania na: Owocowy drożdżowiec
Kroki postępowania
1
Połowę mleka podgrzewamy, po czym rozpuszczamy w nim drożdże oraz cukier. Dodajemy do niego tyle mąki by uzyskać rozczyn o konsystencji śmietany. Tak przygotowany pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Między czasie masło rozpuszczamy i studzimy. Pozostałe mleko podgrzewamy.
Między czasie masło rozpuszczamy i studzimy. Pozostałe mleko podgrzewamy.
2
Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostałe składniki ciasta. Zagniatamy około 15 minut. Pod koniec wyrabiania dodajemy masło. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od dłoni.
3
Gotowe ponownie odstawiamy, by podwoiło swoja objętość.
4
Gotowe ciasto wałkujemy na średnicę 32 cm. Przekładamy na spód od tortownicy o tej samej grubości. Formujemy wyższe brzegi i smarujemy całość roztrzepanym jajkiem
5
Owoce kroimy na mniejsze części. Układamy na przygotowanym cieście drożdżowym.
6
KRUSZONKA: Składniki kruszonki umieszczamy w misce
7
W dłoniach wykonujemy kruszonkę.
8
Gotową posypujemy owoce. . Drożdżowiec pieczemy około 30 -35 minut w 180°C.
