Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Owocowe marzenie

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt cynamonowy

jajko 2 sztuki
cukier 1/3 szklanki
mąka pszenna 1/3 szklanki
mąka ziemniaczana 1 łyżka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
cynamon Prymat 1 łyżeczka

Masa truskawkowa

truskawki 200 gram
cukier 2 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżeczka
mięta 1/2 łyżeczki otartej suszonej

Masa śmietanowa

śmietana 30% 200 ml
cukier puder 1 łyżka
laska wanili 1/2 laski
Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżeczka
wrzątek 50 ml

Lista składników

śliwki węgierki 400 gram
cukier 3 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżeczka
Anyż nasiona Prymat 3/4 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Owocowe marzenie

Biszkopt: białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo dodajemy cukier, żółtka i mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem. Przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i pieczemy 35 minut w temperaturze 170 stopni C. Po wyjęciu z piekarnika studzimy.

Masa truskawkowa: truskawki razem z cukrem podgrzewamy do czasu, aż będą miękkie. Przecieramy je przez gęste sitko, dodajemy miętę i żelatynę, mieszamy dokładnie, żeby żelatyna się rozpuściła. Ostudzoną masę wykładamy na biszkopt. Wstawiamy do lodówki.

Masa śmietanowa: żelatynę rozpuszczamy we wrzątku. Studzimy. Śmietanę ubijamy na sztywno, dwie łyżki odkładamy do wysmarowania wierzchu, pozostałą śmietanę mieszamy z cukrem pudrem, miąższem z laski wanilii i ostudzoną żelatyną. Wykładamy na masę truskawkową.

Masa śliwkowa: śliwki z cukrem i anyżem podgrzewamy, aż będą miękkie. Przecieramy przez gęste sitko, dokładnie mieszamy z żelatyną (tak, aby się rozpuściła). Studzimy, a następnie wykładamy na masę śmietanową. Wstawiamy do lodówki, do całkowitego stężenia.

Wierzch ciasta smarujemy pozostawioną ubitą śmietaną i dowolnie dekorujemy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

gusia1000 13.11.2014 23:37
Widać, że dobre.
Wiktoria29 13.11.2014 16:19
wygląda smacznie
Agnieszka-87-25 13.11.2014 14:47
pyszne jest

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak