OWOCOWE GOŁĄBKI

Ryż ugotować w osolonej wodzie,przestudzić.Kapustę parzyć w gorącej wodzie,zdejmować kolejno liście.Z liści usunąć środkowy nerw,większe liście przekroić na połowę.
Jabłka,kiwi obrać,pokroić w kostkę,morele w słupki.Do miski włożyć ryż,dodać pokrojone w kostkę owoce,morele,żurawinę,rodzynki.Wlać miód,sok wyciśnięty z limonki,przyprawić solą,pieprzem i wymieszać.

Na każdym liściu kapusty ułożyć porcję farszu i po jednym winogronie i zwinąć roladkę.Zwinięto gołąbki posypać solą,pieprzem oraz bazylią.
Na patelni rozgrzać część masła i przesmażyć gołąbki z dwóch stron,zdjąć z patelni.

Na tłuszcz ze smażenia wlać gorącą wodę,zagotować,przelać przez sito.Do gorącego wywaru wlać śmietanę,przyprawić do smaku solą,pieprzem.
Naczynie żaroodporne posmarować masłem,wyłożyć liśćmi kapusty,posypać solą, bazylią ,położyć kilka kosteczek masła.Ułożyć usmażone gołąbki.
Pomarańczę dokładnie wyszorować w gorącej wodzie,pokroić w półplasterki ,usunąć ewentualne pestki i przełożyć nimi gołąbki.Położyć kilka listków melisy,oraz pozostałe masło.Całość zalać sosem.Naczynie z gołąbkami włożyć do rękawa do pieczenia lub przykryć folią spożywczą.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 C i zapiekać 45 min. Podawać gorące jako samodzielne danie.

Danie to jest przykładem na to,że gołąbki wcale nie muszą zawierać mięsa.Są pyszne,pachnące owocami .Zadowolą nie jedno podniebienie,nie tylko jarosza,a jak ozdabiają stół ?