Ostry gulasz paprykowy z wołowiną

Pręgę wołową kroję w grubszą kostkę. Oprószam mąką. Na maśle podsmażam mięso. Do mięsa wlewam 1,5 litra wody. Dodaję liście laurowe, ziele, paprykę mieloną oraz przyprawę uniwersalną. Gotuję ma małym ogniu godzinę.
Paprykę kroję w kostkę. Papryczkę chilli drobno siekam. Cebulę kroję w kostkę. Przygotowane warzywa dodaję do mięsa. Gotuję do momentu, aż mięso będzie miękkie. Gulasz doprawiam do smaku majerankiem, czubricą, pieprzem cayenne, solą i pieprzem czarnym.
Podaję z pieczywem, ryżem lub ziemniakami.