Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
papryka czerwona
3 kg -
papryczka chili
15 dag -
czosnek
2 główki -
Liść laurowy suszony Prymat
4 sztuki -
cukier
1/2 kg -
koncentrat pomidorowy
4 łyżki -
sól
2 łyżki -
ocet
350 ml -
olej roślinny
300 ml
Przepis i sposób przygotowania Ostry domowy ketchup z papryki i chili
Kroki postępowania
Czerwoną paprykę myjemy, kroimy na pół, wydrążamy nasiona ze środka, z chili robimy to samo tyle że w rękawiczkach-grozi poparzeniem! Czosnek obieramy z łusek.
Następnie papryki i obrany czosnek mielimy w maszynce do mięsa o drobnych oczkach.
Zmielone warzywa przekładamy do garnka, wlewamy ocet, wsypujemy sól i cukier wrzucamy liście laurowe dodajemy koncentrat pomidorowy całość gotujemy 1 godzinę mieszając od czasu do czasu, po upływie tego czasu wlewamy olej gotujemy 15 minut-rozlewamy do wyparzonych słoiczków najlepiej małych, zakręcamy i gorące okręcamy w gruby koc-nie pasteryzujemy.
Komentarze (4)