Przepis i sposób przygotowania na: Ośmiornica marynowana z ziołami
Kroki postępowania
1
Ośmiornicę rozmrozić na sicie, po czym wyjąć twardy dziób.
2
Zagotować wodę w sporym garnku, we wrzątku zanurzać 2-3 razy ośmiornicę, aż zmieni kolor i macki się poskręcają.
3
Do garnka dodać pokrojoną w duże kawałki cebulę, łodygi kopru i gałączki lubczyku. Gotować ok. 50-60 minut.
4
Ośmiornicę odcedzić, przełożyć na talerz i pozostawić, aż prawie zupełnie ostygnie.
5
Mięso pokroić w średnie kawałki i włożyć do dużego słoika możliwie luźno.
6
Zalać octem winnym 1:1 z gorącą wodą, wcisnąć sok ze świeżej cytryny i posolić do smaku solą czosnkową. Lekko posłodzić. Wsypać suszone oregano.
Słoik zakręcić i przez chwilę potrząsać, żeby zalewa się wymieszała.
Wstawić na 1-2 doby do lodówki.
Słoik zakręcić i przez chwilę potrząsać, żeby zalewa się wymieszała.
Wstawić na 1-2 doby do lodówki.
