Orzechówka

Orzechy włoskie ( zielone, niedojrzałe) należy zebrać początkiem lipca. Jeżeli doda się maksymalną liczbę orzechów(czyli 5) to wtedy ekstrakt będzie silniejszy i mocniejszy. Orzechy wraz z zieloną łupinką pokroić na nieduże paseczki. Następnie wsypać je do szklanego słoja, a później zalać przygotowaną wódką 40 % i odstawić na sześć tygodni w szczelnie zamkniętym słoju w pokojowej temperaturze. Po upływie tego czasu orzechowy syrop zlać znad orzechów do innego naczynia przez bibułkę. Natomiast orzechy zasypać dwiema łyżkami cukru i odstawić, aż do rozpuszczenia się cukru. Do trunku wlać powstały syrop i całość dobrze wymieszać. Trunek ponownie odstawić do sklarowania. Ostatnią czynnością jest przelanie orzechówki przez lejek i bibułkę najlepiej do ciemnej butelki.