Przepis i sposób przygotowania na: Orzechowiec na biszkopcie
Kroki postępowania
1
1. Z mleka, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej, cukru i żółtek gotujemy budyń i odstawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie prażymy pokruszone orzechy z dodatkiem łyżki masła i również studzimy.
2
2. Ubijamy na sztywno białka jaj z cukrem, dodajemy stopniowo żółtka i ubijamy jeszcze kilka minut. Dosypujemy mąkę i delikatnie mieszamy. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
3
3. Masło miksujemy, dodajemy po łyżce ostudzony budyń, aż otrzymamy gładki krem. Na koniec dolewamy wódkę. Odkładamy 1/4 kremu.
4
4. Do reszty dosypujemy kakao, uprażone orzechy i wszystko mieszamy.
5
5. Biszkopt przecinamy wzdłuż na dwa blaty, na jednym rozsmarowujemy ciemny krem i przykrywamy drugim blatem.
6
6. Teraz smarujemy cienką warstwą odłożonego wcześniej białego kremu wierzch drugiego blatu.
7
7. Czekoladę rozpuszczamy z masłem i mlekiem w kąpieli wodnej i gdy ostygnie polewamy równomiernie całe ciasto. Ozdabiamy połówkami orzechów, które dobrze jest wcześniej uprażyć.
8
8. Ciasto jest najlepsze na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Smacznego !!!
Smacznego !!!
