Przepis i sposób przygotowania na: Orzechowe mini serniczki z makaronem i porzeczkowym kremem
Kroki postępowania
1
Makaron ugotować ( ja gotowałam 5 minut od momentu zawrzenia wody), odcedzić i ostudzić. Orzechy przelożyć do blendera i zmiksować ( nie za długa aby nie wytworzyło się masło). Ja użyłam mieszanki orzechów włoskich, laskowych i nerkowców.
2
Do miski wbić jajko, dodać stewięi utrzeć mikserem na jasny puszysty krem.
3
Do utartego jajka dodawać po łyżce ricottę i cały czas mieszać mikserem.
4
Dodać zmielone orzechy i wymieszać mikserem.
5
Do masy serowej dodać makaron i delikatnie wymieszać łyżką.
6
Foremki do tartaletek(8-9 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i nałożyć masę serową ( wyszło 4 mini serniczki). Wstawić do nagrzanego do 190 st piekarnika i piec około 55 minut. Wyjąć, ostudzić i wstawić do lodówki na całą noc.
7
Kolejnego dnia do rondelka wrzucić nie rozmrożone owoce. Dusić do momentu rozgotowania porzeczek. Mniej więcej w połowie gotowania dodać 1 łyżeczkę stevii. Zdjąć z ognia i przetrzeć przez sito.
8
Do ciepłego musu dodać żelatynę (proszek) i dokładnie wymieszać. Gdy ostygnie wstawić do lodówki na około 20 minut.
9
Do serka homogenizowanego dodać resztę stevii i dokładnie wymieszać. Następnie dodać go do musu, wymieszać dokładnie. Wstawić do lodówki do czasu zastygnięcia. Gdy to nastąpi przełożyć do szprycy i udekorować serniczki z wierzchu. Smacznego!
