Przepis i sposób przygotowania na: Orientalna zupa z grillowaną wołowiną
Kroki postępowania
1
Przepis pochodzi z bloga: www.ChiliCzosnek.pl
1. Przygotować składniki: czosnek, cebulę i chili posiekać; imbir zetrzeć na tarce; marchewki pokroić w słupki, a rzodkiew w talarki.
1. Przygotować składniki: czosnek, cebulę i chili posiekać; imbir zetrzeć na tarce; marchewki pokroić w słupki, a rzodkiew w talarki.
2
2. Mięso rozbić lekko dłonią, natrzeć 1 łyżką curry i oliwą, odstawić na 20 minut. Po tym czasie rostbef grillować na patelni przez 2 - 3 minuty z każdej strony.
Rostbef pokroić w cienkie paski. Przed krojeniem odczekać ok. 5 minut, aby soki w mięsie równomiernie się rozłożyły.
Rostbef pokroić w cienkie paski. Przed krojeniem odczekać ok. 5 minut, aby soki w mięsie równomiernie się rozłożyły.
3
3. W garnku rozgrzać olej, dodać czosnek, cebulę, chili i imbir, smażyć do zeszklenia cebuli.
4
4. Dodać pastę curry, marchewki i rzodkiew, przesmażyć ok. 2 minuty, zalać gorącym bulionem drobiowym, gotować ok. 5 minut na wolnym ogniu.
Do tej zupy najlepszy będzie długo gotowany bulion drobiowy z trawą cytrynową, przepis można znaleźć tutaj: http://chiliczosnek.pl/bulion-drobiowy-z-trawa-cytrynowa/. Bulion można zastąpić kostką rosołową wymieszaną z gorącą wodą, ale smak potrawy nie będzie już ten sam.
Do tej zupy najlepszy będzie długo gotowany bulion drobiowy z trawą cytrynową, przepis można znaleźć tutaj: http://chiliczosnek.pl/bulion-drobiowy-z-trawa-cytrynowa/. Bulion można zastąpić kostką rosołową wymieszaną z gorącą wodą, ale smak potrawy nie będzie już ten sam.
5
5. Zupę podawać z pokrojoną w cienkie paski wołowiną, posiekaną cebulą dymką i sokiem z limonki.
