Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pierś z indyka
40 dag -
szpinak
60 dag -
ryż
2/3 szklanki -
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
1/4 łyżeczki -
cynamon Prymat
1 duża szczypta -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
1/4 łyżeczki -
pieprz
1/4 łyżeczki -
czosnek
1-2 ząbki -
śmietana 18 proc
100 ml -
sól
-
tłuszcz do smażenia
-
oliwa
6-7 łyżek -
Imbir mielony Prymat
1/2 łyżeczki -
Papryka słodka mielona Prymat
1/2 łyżeczki -
kurkuma
1/4 łyżeczki
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Pieprz cayenne i zwykły oraz kurkumę, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir, słodką paprykę i trochę soli ucieramy w moździerzu. Dolewamy oliwę i dalej ucieramy. Następnie dodajemy pokrojony w cienkie paseczki czosnek i lekko go rozgniatamy. Pokrojoną w cienkie paski pierś z indyka marynujemy dokładnie w marynacie i zostawiamy na około 3 godziny.
Szpinak dokładnie płuczemy, odcinamy łodyżki, dusimy na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, lekko solimy, podlewamy śmietaną i dusimy aż niemal cały płyn się zredukuje.
Zamarynowane wcześniej mięso smażymy na rozgrzanym oleju aż będzie rumiane (w razie potrzeby możemy je jeszcze trochę dosolić).
Ryż gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Na talerzach układamy ryż, na nim podduszony szpinak i paskki z piersi z indyka. Smacznego :-)
Komentarze (9)
Nie masz konta? Zarejestruj się