Przepis i sposób przygotowania na: Opieńkowy obiad
Kroki postępowania
1
Margarynę wkładamy do woka i rozpuszczamy. Dodajemy obraną i posiekaną cebulę oraz 2 wyciśnięte ząbki czosnku. wrzucamy opieńki zerwane z lasu - wczesniej oczyszczamy z "meszku". odcinamy trzony. Po około 15 minutach wlewamy rosół i dusimy wraz z zielem angielskim, liściem laurowym około 40 minut. Następnie dodajemy śmietanę wymieszana z 1/4 szklanka gorcego sosu i mieszamy.
2
Doprawiamy wszystko do smaku- magi, mieszanka pieprzu, papryka słodka, chilli, kucharek itp.
3
Do ubitych porcji kotletowych dodajemy po kilka opieniek , zawijamy w roladę i spinamy wykałaczkami.
4
Obtaczamy w przyprawach: wysyupujemy trochę papryki, pieprzu, soli, kucharka- mieszamy i nacieramy każda porcję kotletową. Ziemniaki obieramy, płuczemy i nastawiamy w garnku z osoloną wodą i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i ubijamy.
5
Wykładamy na talerz porcję ziemniaków, polewamy obficie sosem i wykładamy roladkę schabiwą z grzybami- smacznego.
