Opiekany kozi ser i sałata z kolendrą

Ser pociąć na grube plastry.Grejpfrut podzielic na cząstki.Rozgrzać grillową patelnię, ułożyć na niej ser i smażyć łagodnie 2-3 minuty, przewracając raz, aby obie strony delikatnie się zrumieniły.
Ułożyć rukiew na płytkim talerzu. Na liściach położyć ser, ćwiartki grejpfruta i oliwki.
wymieszać składniki sosu i polać nim sałatkę. Podawać od razu. Można posypać startą skórką limonki.