Przepis i sposób przygotowania na: Opiekane ziemniaczane kuleczki
Kroki postępowania
1
Ugotowane, zimne ziemniaki przeciskamy przez praskę bądź mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Wkładamy do miski i dzielimy je na cztery części, jedną część wyciągamy i uzupełniamy ją mąką ziemniaczaną - wyrabiamy wszystkie cztery części ziemniaków z mąką na gładką masę. Z powstałej masy formujemy małe kuleczki, które gotujemy w osolonej wodzie przez około 5 minut po wypłynięciu na wierzch. |Do wody można dodać odrobinę oleju
2
Wyciągamy, przepłukujemy zimną wodą. Do miseczki wbijamy jajko dodajemy przyprawy i roztrzepujemy do drugiej miseczki wsypujemy bułkę tartą. Kluseczki panierujemy na przemian w jaku i bułce - pieczemy na rozgrzanej oliwie bądź oleju na złoty kolor.
3
Po wyciągnięciu z patelni dobrze jest odsączyć tłuszcz ręcznikiem kuchennym.
