Omlet ze szpinakiem na ostro

Szpinak rozmrażamy na patelni z dodatkiem czosnku rozdrobnionego. Po kilku minutach dodajemy jedną łyżkę masła i jeszcze chwilkę mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy i dodajemy jajko, mieszamy.

Drugą patelnię rozgrzewamy, roztapiamy na niej resztę masła.
Gdy masło zacznie skwierczeć, wlewamy jajko ze szpinakiem. Smażymy około 3 minuty na złoty kolor i obracamy na druga stronę i również smażymy.

Podajemy z roszponką i papryką chili.