Przepis i sposób przygotowania na: Omlet z zielonymi szparagami i serem gouda
Kroki postępowania
1
Szparagi oczyścić, opłukać i pokroić w mniejsze kawałki. Na patelni rozpuścić łyżkę klarowanego masła, włożyć szparagi, posolić, nakryć szczelną pokrywką i udusić do miękkości - odparować. Dodać drugą łyżkę masła i pozostawić do rozpuszczenia.
2
W tym czasie roztrzepać jajka dodając do smaku soli oraz pieprzu.
Szparagi zalać jajkami i chwilę podsmażać na sporym płomieniu, aż spód się dobrze zetnie.
Szparagi zalać jajkami i chwilę podsmażać na sporym płomieniu, aż spód się dobrze zetnie.
3
Omlet ostrożnie złożyć na pół za pomocą szerokiej łopatki i nakryć pokrywką na kilka minut.
4
Gotowy omlet przełożyć na ogrzany talerz ostrożnie zsuwając z patelni.
5
Obłożyć plasterkami sera gouda i przybrać ziołowym ketchupem.
Podawać z pomidorkami koktajlowymi.
Podawać z pomidorkami koktajlowymi.
