Omlet z szynką i żółtym serem

Jajka wbijamy do większego naczynia dodajemy mąkę oraz przyprawy sól i pieprz do smaku.
Wszystko miksujemy na gładką jednolitą masę, dodajemy poszatkowaną natkę pietruszki i poszatkowaną cebulkę zieloną.
Do masy jajecznej dodajemy pokrojoną w paseczki szynkę konserwową oraz pokrojony w drobną kosteczkę lub starty na tarce o dużych oczkach ser żółty.
Całość mieszamy i wlewamy na rozgrzaną i wysmarowaną tłuszczem patelnię.
Smażymy do ścięcia jajek.
Posypujemy po usmażeniu poszatkowaną cebulką zieloną.