Przepis i sposób przygotowania na: Omlet z serkiem, suszonymi pomidorami, kaparami i rukolą
Do miski wbijamy jajka, doprawiamy solą, tymiankiem, po czym miksujemy mikserem ręcznym do uzyskania puszystej piany.
Do miski wrzucamy porwaną w rękach rukolę, pokrojone suszone pomidory z odrobiną oleju, serek kremowy, kapary, doprawiamy solą i pieprzem czosnkowym, mieszamy.
Do ubitych jajek dodajemy mleko. Omlet z połowy masy smażymy na oleju do zarumienienia z każdej strony.
Omlet przekładamy na talerz, na jego połowę wykładamy farsz z rukolą, pokruszony ser feta. Omleta składamy w pół. Podajemy ozdobiony listkiem bazylii.
