Przepis i sposób przygotowania na: Omlet z pieczonym buraczkiem - na ostro
Kroki postępowania
1
Na patelni rozpuścić masło.
2
Pieczonego w łupinie i ostudzonego buraczka obrać i zetrzeć na największych oczkach tarki.
Przełożyć na średnio rozgrzane masło i poddusić z dodatkiem soli.
Przełożyć na średnio rozgrzane masło i poddusić z dodatkiem soli.
3
Doprawić sporą ilością mielonego imbiru oraz pieprzu i dokładnie wymieszać.
4
Do buraczków wbić całe jajka i jak najszybciej wymieszać z buraczkami.
5
Nakryć pokrywką i smażyć ma małym ogniu do czasu, aż spód się zetnie i lekko zrumieni - za pomocą szerokiej łopatki ostrożnie złożyć omlet na pół i ponownie nakryć pokrywką. Ogrzewać jeszcze 1-2 minuty, a w razie konieczności dołożyć kawałeczek masła.
Przed zdjęciem z patelni podzielić łopatką na 2-4 mniejsze kawałki, co ułatwi przenoszenie delikatnego omletu.
Przed zdjęciem z patelni podzielić łopatką na 2-4 mniejsze kawałki, co ułatwi przenoszenie delikatnego omletu.
6
Podawać samodzielnie albo z dodatkiem jogurtu greckiego.
